2008年04月16日

コンセプトをさらっと読んで「な〜んだ、アウトレットじゃん」と思ってサイトを訪れてみると、「アウトレットではありません。」の一際目立つ文字。してやられたり。ルピシア・ボンマルシェがそのお店。

元来ルピシアというのは高級茶葉の専門店。ただ、どの食料品店にも共通するように、「賞味期限」の問題があった。でも、茶葉はその期限が生鮮食料品と違って長いことが、このボンマルシェ（お買い得）のコンセプトにつながったそう。

つまり、賞味期限が3年程度の茶葉に対して社内基準により販売期限を2年と規定、経過した商品は廃棄していたが、それでも「1年も残っているやん。もったいない。それなら、ルピシアとは別店舗で販売しよう。」となった模様。折しも、「もったいない」が見直されている昨今、確かに「食の安全・安心」には逆行するが、うまく受け入れられているとのこと。

このモデルで秀逸と思えるのは、同様に賞味期限の長く同じ悩みを抱えていた調味料、烏龍茶、パスタなどの仕入れルートも構築して、店舗での品揃えを充実、業販ではなく一般消費者が来店しやすい店構えにしたところ。

サイトで写真を見る限りでは、今はやりの「セレクトショップ」っぽくて、「これはウケて当然」といった感じですね。私の中では、会員制の試供品提供ショップに続く「ヒット」です。仮想店舗ではなく実店舗というのも、セレクトする楽しみを提供している点でプラスなんでしょうね。

何か、ヒントになりましたか?